Apricot Dispersion CAT: Cervesa de fermentació mixta macerada amb albercoc local. De color daurat, aroma afruitat i perfil salvatge. 250 gr/l d’albercoc. Cervesa envellida en bota de fusta de roure francés que anteriorment havien contingut vi del celler de La Gravera.
Psychocherry: Cervesa de fermentació mixta macerada amb cirera de promitat d’Almacelles . De color rogenc, aroma afruitat i perfil salvatge. 250 gr/l de cirera. Cervesa envellida en bota de fusta de roure francés que anteriorment havien contingut vi del celler de La Gravera.
Porca Miseria: Cervesa àcida elaborada amb maltes i llúpols ecològics i el 25 % de raïm blanc d’Almacelles de l’empresa Torrens Blanc SL. Part de la fermentació prové dels microorganismes de la pell del raïm. Envellida en botes de roure durant 15 mesos. Cervesa envellida en bota de fusta de roure francés que anteriorment havien […]
Cervesa àcida elaborada amb maltes i llúpols ecològics , 25 % de raïm negre d’Almacelles i microorganismes de la pell del raïm. Envellida en botes de roure durant 15 mesos.
Cervesa fosca de fermentació mixta envellida en botes de roure durant 24 mesos i macerada amb figues locals “coll de dama”
Cervesa de color coure de fermentació mixta envellida en botes de roure durant 18 mesos i macerada amb prunes deshidratades
Cervesa fosca de fermentació mixta envellida en bota de roure durant 24 mesos
Cervesa àcida d’estil Imperial Berliner Weiss amb gerds i cacau
Cervesa àcida d’estil Berliner Weiss amb un Dry Hopping que li aporta un aroma llupolat.
Cervesa elaborada amb grosella negra, àcida en boca i refrescant.
Pale Ale de color daurat i baixa carbonatació. En boca cos mig i lleugera amargor que queda equilibrada amb la baixa graduació alcoholica de la cervesa. Estil típicament d’estiu tot i que es pot consumir durant tot l’any, treu la set.
Cervesa rossa de blat tipus alemany i ecològica. Suau i fàcil de beure, molt poc amarga i amb un toc àcid refrescant. Final sec, amb notes a plàtan i clau d’espècia d’olor que són resultat del llevat de blat.
Cervesa torrada apta per a celíacs (tractament del gluten), concebuda com una ale belga moderadament maltosa, una mica afruitada, fàcil de beure, de color ambre i poc amarga. El caràcter maltòs tendeix a ser de bescuit amb un lleuger torrat mentre que el del llúpol és moderadament floral.
Cervesa rossa que destaca pel seu llevat belga que li dona un caràcter sec i especiat. La quantitat utilitzada de llúpol li atorga un aroma cítric i la fa molt refrescant.
Indian Pale Ale elaborada amb sègol, amarga i de cos mig. Els aromes i els sabor recorden clarament a resines de pi amb un toc final a fruites de pinyol i fruites tropicals, sabors que es troben ben acompanyats amb el carácter de la malta de sègol que alhora compensa l’amargor del llúpol.
Cervesa rossa que destaca pel seu aroma a llúpol, fruites tropicals i resines de pi. Seca en boca i gens amarga fa d’aquesta IPA una cervesa temeràriament refrescant.
Cervesa negra intensa, forta, alcohòlica i maltosa, amb notes a xocolata, regalèssia i lleugerament a cafè. Escuma densa i persistent de color canyella fosc.
Cervesa negra intensa, forta, alcohòlica i maltosa, amb notes a xocolata, regalèssia, fusta, whisky i lleugerament a cafè. Escuma densa i persistent de color canyella fosc. Envellida en bota de fusta.
Cervesa negra intensa, forta, alcohòlica i maltosa, amb notes a xocolata, regalèssia, fusta, brandy i lleugerament a cafè. Escuma densa i persistent de color canyella fosc. Envellida en bota de fusta.
Cervesa fosca amb aromes a brandy, fusta, fruits secs i toffee. En boca es càlida i de cos mig. Estil conegut antigament com a vi d’ordi, macerat amb avellanes i envellida en bota de brandy.
Comentaris recents