Què conreem a la granja cervesera Lo Vilot?
Tipus de llúpol i cereal ecològic:
A dia d’avui disposem de 10.000 plantes de llúpol ecològic distribuïdes en 4,5 hectàrees amb 6 varietats diferents (Chinook, Cascade, Comet, Cashmere, Vista i Alpharoma). A més a més disposem de 10 hectàrees de cereal ecològic; ordi cerveser de dues carreres, blat tou i sègol. Promovem la pagesia local i l’us eficient dels recursos.
Un cop realitzada la collita, aquests ingredients els tractem per a poder-los utilitzar per a fer les nostres cerveses artesanes de proximitat, utilitzant energies renovables com l’energia solar i la biomassa per al processat del llúpol (assecatge i pelletització) i el maltejat del cereal.