
Un centenar de noves fàbriques de cervesa artesana han nascut a Catalunya, algunes ja exporten gairebé la meitat de la seva producció.
Les restes de la primera cervesa europea s’han trobat a Catalunya. Avui, aquesta beguda torna a escriure un altre capítol de la seva història, al nostre país. Un episodi que, d’alguna manera, ja havíem viscut. Però estem en plena revolució de la cervesa artesana o, simplement, s’han posat els fonaments perquè es produeixi?
| Més de 70 empreses catalanes d’aliments ecològics participen a BioCultura Barcelona 2018 |
Aquesta “granja cervesera” té com a pilars la sostenibilitat i la proximitat per fer la cervesa artesanal.
Cervesa artesanal Lo Vilot elabora una desena de varietats de cervesa, amb cereals de collita pròpia. Enguany s’obre a l’exportació.
Cervesa artesanal Lo Vilot és una cerveseria artesana singular, perquè usa matèria primera pròpia en l’elaboració. Amb la proximitat i la sostenibilitat com a eixos, aquesta empresa de dues persones d’Almacelles ha guanyat el premi PITA a la innovació agroalimentària, que atorga el govern català. Som una raresa a Europa
El primer Festival Beermad, que es va fer des del 29 d’abril fins al 2 de maig del 2017 al Museu del Ferrocarril de Madrid. Era la primera edició i l’ambient era molt animat, amb molta gent i un entorn molt especial entre locomotores antigues.
Hi havia moltes cerveseres artesanes, una gran varietat d’estils de cerveses per tastar, menjar de carrer i música en directe. Podies parlar amb els productors i descobrir cerveses molt diferents. En general, va ser una experiència molt positiva i es notava que l’esdeveniment havia vingut per quedar-se.
Nosaltres vam aprofitar per presentar la nostra primera cervesa certificada sense glutent – la Zatec.
© 2026 Granja cervesera Lo Vilot
Design Piqture