Nunca has visto el origen de la cerveza tan de cerca. Cuando te tomes una cerveza, pensarás en nosotros y recordarás esa plantación de lúpulo, ese tractor labrando la tierra, ese campo de cebada rebosante de grano y listo para ser cosechado y malteado, y esa vieja máquina peladora de lúpulo que hace tan bien su trabajo.
Recordarás Quiònia, a Óscar, las gallinas, los caballos, la fantástica gastronomía local y, por supuesto, a Pepa, nuestra perra pastora, y cómo llevamos a cabo nuestro proyecto de vida, porque te explicaremos con entusiasmo nuestro trabajo y comprenderás por qué cada una de nuestras cervezas es una pequeña obra de arte.
Ven a visitarnos y podrás ver nuestra fábrica de cerveza, donde elaboramos la cerveza; la sala de malteado, donde damos vida a la cebada; y el espacio donde procesamos el lúpulo para poder utilizarlo durante todo el año.
Y, por supuesto, ven a probar nuestras cervezas; te dejaremos degustar todas las que elaboramos, desde las más suaves y refrescantes hasta las más potentes y complejas.
qué podrás ver?
LOS CAMPOS
Te mostraremos parte de nuestros campos de cebada y lúpulo ecológicos, te explicaremos las buenas prácticas agrícolas que seguimos, las diferentes fases del cultivo, cómo guiamos los lúpulos, qué tratamientos aplicamos, cómo multiplicamos las plantas… y, si lo deseas, incluso podrás comprar algunas de nuestras plantas de lúpulo.
Cosecha
Cosechamos el lúpulo entre finales de agosto y principios de septiembre, y la cebada a principios de julio.
En el caso de la cebada, la cosechadora que se utiliza para la recolección es de alquiler, mientras que para el lúpulo contamos con nuestra propia máquina peladora. Si quieres ver cómo se recolectan nuestros ingredientes y participar en el proceso, el mejor momento para venir es durante estas fechas.
Secado/malteado
Los ingredientes que cultivamos deben procesarse tras la cosecha para que sean aptos para la elaboración de cerveza. Podrás ver nuestros secaderos de lúpulo y nuestra planta de malteado, que funcionan con energías renovables (biomasa y paneles solares).
Una vez que el lúpulo se ha secado, se granula y se envasa en atmósfera controlada para conservarlo mejor. En el caso de la malta, se almacena en envases de 25 kg. Si lo desea, puede adquirir cualquiera de nuestros productos.
Reproducción de la Levadura
Para cerrar el ciclo de producción de ingredientes en Lo Vilot, contamos con un reactor biológico para la propagación de levadura.
Aquí multiplicamos las diferentes cepas de levadura que utilizamos para cada una de las variedades de cerveza que elaboramos, reutilizándolas y reproduciéndolas de manera eficiente.
Tipos de visitas/experiencias
Ofrecemos diferentes tipos de experiencias; los precios varían en función del tipo y oscilan entre experiencias gratuitas y 50 € por persona.
Tipos de visitas/experiencias:
- Visitas culturales/centros educativos (fechas y horarios por concordar)
- Festival de la Cosecha del Lúpulo (19/09/2026)
- Experiencias Zitogastronómicas en la granja-cervecería (ver calendario)
- Experiencias Zitogastronómicas en tu casa (fechas y hora a convenir)
- Actividades para empresas – Actividades de team building (fechas y horarios a convenir)
- Cata de cervezas con maridaje
- Taller de cocina con cerveza
- Cata a ciegas con dinamica de póquer
Experiencias zitogastronómicas
- Visita a la fábrica de cerveza (orígenes de la cerveza artesanal, proceso de elaboración, tipos de cerveza…)
- Experiencia regeneradora (desarrollo de los sentidos)
- Visita a la fábrica de cerveza (campos, hornos, tanque de enfriamiento, maltería, barricas…)
- Cata/Comida con maridaje de productos locales
- CATA: Cata de 6 cervezas con un aperitivo. 40 € por persona.
- COMIDA/CENA: Cata de 9 cervezas con maridaje. 50 € por persona.
- DEGUSTACIÓN DE CERVEZAS ÁCIDAS: Degustación de 6 cervezas con un aperitivo. 45 € por persona.
Experiència Zitogastronòmica – Dinar
Si ets un amant de la cervesa, aquesta experiència és perfecta per a tu. Descobreix el procés de producció de
