Fermentación espontánea en coolship. Salvaje. Temperatura 6-8 °C. Alcohol 6,8%.
Cerveza ácida elaborada con maltas y lúpulos ecológicos de producción propia , y microorganismos del ambiente de nuestra granja cervecera. Envejecida en botas de roble durante 24 meses. Acabada con fruta de membrillo.
