Nos entrevistan en la revista Ruralcat
Colgado el 15 junio, 2018 per oriol@piqture.cat
Ruralcat
QUIÒNIA PUJOL Y ÒSCAR MOGILNICKI “Haber conseguido la primera cerveza en Cataluña que tiene el sello de proximidad ha sido un sueño hecho realidad”El proyecto de creación de la cervecería Lo Vilot ha sido el ganador de la XVI edición del Premio a la Innovación Tecnológica Agroalimentaria (PITA) 2017 en la modalidad a la agroindustria. La Quiònia i l’Oscar empezaron a hacer cerveza en casa y, dada la dificultad de encontrar ingredientes ecológicos, pronto se decidieron a conrear-los ellos mismos, primero con poca cantidad para ver la viabilidad del proyecto y cada año añadiendo hectáreas y nuevos procesos al proyecto. A día de hoy tienen la única granja cervecera del país y una de las pocas a nivel europeo.
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