Apricot Dispersion CAT: Cervesa de fermentació mixta macerada amb albercoc local. De color daurat, aroma afruitat i perfil salvatge. 250 gr/l d’albercoc. Cervesa envellida en bota de fusta de roure francés que anteriorment havien contingut vi del celler de La Gravera.
aigua, malt d'ordi, malt de blat, albercoc, llúpol i llevat
6 % a/v
-Psychocherry: Cervesa de fermentació mixta macerada amb cirera de promitat d’Almacelles . De color rogenc, aroma afruitat i perfil salvatge. 250 gr/l de cirera. Cervesa envellida en bota de fusta de roure francés que anteriorment havien contingut vi del celler de La Gravera.
aigua, malt d'ordi, malt de blat, cirera, llúpol i llevat6 % a/v-Porca Miseria: Cervesa àcida elaborada amb maltes i llúpols ecològics i el 25 % de raïm blanc d’Almacelles de l’empresa Torrens Blanc SL. Part de la fermentació prové dels microorganismes de la pell del raïm. Envellida en botes de roure durant 15 mesos. Cervesa envellida en bota de fusta de roure francés que anteriorment havien contingut vi del celler de La Gravera.
aigua, malt d'ordi, malt de blat, raïm, llúpol i llevat6,7 % a/v-Flames; cervesa àcida elaborada amb maltes i llúpols ecològics , 25 % de raïm negre d’Almacelles i microorganismes de la pell del raïm. Envellida en botes de roure durant 15 mesos. Catalan Grape Ale.
aigua, malt d'ordi, malt de blat, raïm, llúpol i llevat6,7 % a/v-Figa Flower: Cervesa fosca de fermentació mixta, envellida en botes de roure francés durant 24 mesos i macerada amb figues locals d’Almacelles. Varietat de figues “coll de dama”.
aigua, malt d'ordi, malt de blat, figues, llúpol i llevat10,5 % a/v-Flaix boc: Cervesa de color coure de fermentació mixta envellida en botes de roure durant 18 mesos i macerada amb prunes d’Almacelles deshidratades per nosaltres. Empresa Prunus.
aigua, malt d'ordi, malt de blat, prunes, llúpol i llevat8 % a/v-Pissy gat: Cervesa fosca de fermentació mixta envellida en bota de fusta de roure francés durant 24 mesos. No porta fruites. Barriques de La Gravera.
aigua, malt d'ordi, malt de blat, llúpol i llevat10,5 % a/v-True Blood: Cervesa vermella, àcida d’estil Imperial Berliner Weiss amb gerds i cacau. Cereals i llúpols de producció ecològica pròpia.
Aigua, malt d'ordi, malt de blat, flocs de civada, gerds, cacau, llúpol i llevat8 % a/v-Orbital Hops: Cervesa àcida d’estil Berliner Weiss amb un Dry Hopping que li aporta un aroma llupolat (mescla d’estils Sour-IPA). Ingredients ecológics produïts 100% a la Granja Cervesera Lo Vilot.
Aigua, malt d'ordi, malt de blat, flocs de civada, llúpol i llevat5,5 % a/v-Cassis: Cervesa elaborada amb grosella negra de l’estil Berliner Weisse. Àcida en boca i alhora melosa, refrescant. Llúpols i maltes elaborats a la Granja Cervesera Lo Vilot.
Aigua, malt d'ordi, malt de blat, flocs de civada, grosella negra, llúpol i llevat5,5 % a/v-Sant Joseph Eco: Pale Ale de color daurat i baixa carbonatació. En boca cos mig i lleugera amargor que queda equilibrada amb la baixa graduació alcoholica de la cervesa. Estil típicament d’estiu tot i que es pot consumir durant tot l’any, treu la set. Produïda 100% amb ingredients ecològics de la Granja Cervesera Lo Vilot.
Aigua, malt d'ordi, llúpol i llevat.4,5 % a/vIBUS 30Fera de la Clamor Eco: Cervesa rossa estil Saison. Aquesta cervesa destaca pel seu llevat belga que li dona un caràcter sec i especiat. El llúpol ultilitzat li atorga un aroma cítric i la fa molt refrescant. Ingredients 100% ecològics elaborats a la Granja Cervesera Lo Vilot.
Aigua, malt d'ordi, malt de blat, malt de sègol, llúpol i llevat.6,7 % a/vIBUS 23IPA Jo Ray Eco: Indian Pale Ale amb extra de llúpol al Dryhop, amarga i de cos mig. Els aromes i els sabor recorden clarament a resines de pi amb un toc final a fruites de pinyol i fruites tropicals. Aquest sabors i aromes tropicals es troben ben acompanyats amb el carácter de la malta que compensa l’amargor del llúpol. Ingredients ecològics 100% de producció a la cooperativa de la Granja Cervesera Lo Vilot.
Aigua, malt d'ordi, malt de sègol, llúpol i llevat.6.5 % a/vIBUS 65IPA Bruta i temerària Eco: Cervesa rossa d’estil BRUT IPA que destaca pel seu aroma a llúpol, fruites tropicals i resines de pi. Seca en boca i gens amarga fa d’aquesta IPA una cervesa temeràriament refrescant. Ingredients ecológics produits integrament a la Granja Cervesera Lo Vilot.
Aigua, malt d'ordi, llúpol i llevats.6,5 % a/v.-Imperial Stout Whisky – Petroleum: Cervesa negra intensa, forta, alcohòlica i maltosa, amb notes a xocolata, regalèssia, fusta, whisky i lleugerament a cafè. Escuma densa i persistent de color canyella fosc. Envellida en bota de fusta de Whisky. Ingredients produïts a la Granja Cervesera Lo Vilot.
Malt d'ordi, flocs de civada, llúpol i llevat10,5 % a/v85Imperial Stout Brandy – Gazoleum: Cervesa negra intensa, forta, alcohòlica i maltosa, amb notes a xocolata, regalèssia, fusta, brandy i lleugerament a cafè. Escuma densa i persistent de color canyella fosc. Envellida en bota de fusta de Brandy Mascaró. Ingredients produïts a la Granja Cervesera Lo Vilot.
Malt d'ordi, flocs de civada, llúpol i llevat10,5 % a/v85Barley Wine Brandy – Benzin: Cervesa fosca amb aromes a brandy, fusta, fruits secs i toffee. En boca es càlida i de cos mig. Estil conegut antigament com a vi d’ordi, macerat amb avellanes i envellida en bota de brandy Mascaró. Ingredients produïts a la cooperativa Granja Cervesera Lo Vilot.
Malt d'ordi, flocs de civada, llúpol i llevat11 % a/v50Tropical Funky: Cervesa d’estil Berliner Weisse elaborada amb albercocs locals. En aroma és afruitada i en boca àcida, lleugera i molt refrescant. Els ingredients s’han produït a la Granja Cervesera Lo Vilot i les fruites són locals.
Aigua, malt d'ordi, malta de blat, albercocs, llúpol i llevat.4,8 % a/v-NOVA IMATGE DE LES ETIQUETES DE LA GRANJA CERVESERA LO VILOT. Presentem el nou disseny d’etiquetes de les nostres cerveses fixes, totes elles amb segell de venda de proximitat:
Super-Reportatge de les activitats presents a @benvingutsapages al @diariara. Portes obertes a la nostra a fabrica de cervesa artesana i portes obertes de les activitats agràries els dies 9 i 10 de juny. Link.
Les explotacions agràries i ramaderes tornen a obrir les portes al públic en el marc del Benvinguts a Pagès. Vine a Almacelles a disfrutar de @cervesa_lo_vilot @prunus_cerezas @carnsargaire i @calquiteria
Almacellas, Catalunya, Spain
Entrevista amb el programa “Som Terra” de Pili Garcia. Programa del sector primari de valor afegit sobre cervesa artesana Lo Vilot.
Hem parlat sobre el premi PITA 2017, som guanyadors dels premis AgroIndustria per Innovació, per a la introducció d’innovacions en els processos de primera transformació i / o conservació de productes d’origen agrícola. Audio.
Pel que fa a les cerveses, tenim una oferta molt variada: de blat, torrades, sense glúten, negres, IPA´s, àcides, amb fruites, embellides en barrica de whisky, en barrica de vi…
Disposem del certificat ecològic CT/3938/ i certificats internacionals sense glúten (Espiga Barrada:OATS-ES-036-001).
Tres de les nostres cerveses disposen de una medalla de caire internacional (una d´or i dues de plata).
Craft Beer Lo Vilot: Reportatge a TV3, a Telenotícies Comarques, de camí cap al Cooperativisme de la mà de @Ponent Coopera.
Si esteu pensant en fer una cooperativa aneu a parlar amb ells, gran tasca i assesorament.
Craft Beer Lo Vilot busquem un cooperativisme ecològic amb empreses del món rural y del nostre entorn. Per així tancar el cicle. Video
Millor cervesa, repetim premi amb la Repera a la millor cervesa de la fira de l’Arboç. Berliner Weisse amb pera de Lleida, col•laboració amb els nostres amics @blackjackbeers de Manchester.
Fira de la Cervesa Artesanal Catalana. Hem participat 15 productors artesanals que hem mostrat nostres productes. Com els dos tasts guiats de cervesa, una al matí i una altra a la tarda, amb experts productors que han ajudat a apreciar els diferents matisos i les característiques pròpies de cada cervesa com es el nostre cas en la cervesa La Repera.
| Més de 70 empreses catalanes d’aliments ecològics participen a BioCultura Barcelona 2018 |
Cervesa ecológica demostra any rere any que la seva aposta pels aliments respectuosos amb la salut i el medi ambient. No és una moda sinó un tren imparable que va a tota velocitat, com bé diu el lema de BioCultura d’aquest any.
També hem participat en el taller d’etiquetatge ecològic. Som patrocinadors i hem presentat al public la Sant Joseph Eco. Que és la primera cervesa Catalana de proximitat i a més a més lliure de gluten certificada.
Lo Vilot producció ecológica d´Almacelles va ser la primera micromaltería de Catalunya.
Un accident de parapent canvia les seves vides. Quiònia Pujol i Óscar Mogilnicki han creat Lo Vilot, la primera cerveseria de granja a la península Ibèrica. Van elaborar la seva cervesa amb matèries que van produir-se en la seva granja d’Almacelles, un projecte pel qual ha guanyat el Premi a l´Innovació Tecnològica agroalimentària (PITA) en la modalitat de la indústria agroalimentària de la Conselleria d’agricultura.
Pel que fa a les cerveses, tenim una oferta molt variada: de blat, torrades, sense glúten, negres, IPA´s, àcides, amb fruites, embellides en barrica de whisky, en barrica de vi… Disposem del certificat ecològic CT/3938/ i certificats internacionals sense glúten (Espiga Barrada:OATS-ES-036-001). Tres de les nostres cerveses disposen de una medalla de caire internacional (una d´or i dues de plata).
Aquesta “granja cervesera” té com a pilars la sostenibilitat i la proximitat per fer la cervesa artesanal.
Cervesa artesanal Lo Vilot elabora una desena de varietats de cervesa, amb cereals de collita pròpia. Enguany s’obre a l’exportació.
Cervesa artesanal Lo Vilot és una cerveseria artesana singular, perquè usa matèria primera pròpia en l’elaboració. Amb la proximitat i la sostenibilitat com a eixos, aquesta empresa de dues persones d’Almacelles ha guanyat el premi PITA a la innovació agroalimentària, que atorga el govern català. Som una raresa a Europa
La Cervesa artesana Lo Vilot @cervesa_Lo_Vilot juntament amb Cerveses Popaire de Blanes vam estar convidats a la TV al concurs de Ben Trobats i vam guanyar medalla. Video.
El Punt Avui TV és un canal de televisió generalista amb seu a Sant Just Desvern (Baix Llobregat). El canal va iniciar les emissions regulars la Diada de Sant Jordi de 2014.[1] El canal està disponible a través de la televisió digital terrestre en diferents demarcacions de Catalunya i també mitjançant Internet.
Medalla d’or internacional per a la TROPICAL FUNKY una cervesa Àcida de Lo Vilot Farm Brewery elaborada amb albercocs i préssecs locals, Estil: Hoppy Fruit Sour.
Concurs realitzat a Frankfurt – Alemanya
Ale àcida, color albercoc i afruitada. Temperatura 6-8ºC.
Barreja d’estils entre les cerveses àcides amb fruites i les Ipas.
Elaborada amb albercocs naturals locals i gran quantitat de llúpol afegit.
Després de la fermentació, que la fan una cervesa original i molt aromàtica, mentre que en boca és poc amarga i alhora àcida. Link
Blog Trip PT Craft Beer and gastronomy organitzat per Catalunya Experience.
Amb la presencia de diferents Bloggers, youtubers i periodistes de Regne Unit, Estats Units i Canadà.
Martin Simon (Youtuber britànic per excel·lència. Publica mólt i és seguit a molts països diferents). Video , Video2.
James Besson (Blogger d´Anglaterra, Good Beer Hunting i Premi al millor Blogger Novell de la British Guide Of Beer Writers). Link.
Com a la vegada Martyn Cornell (Periodista, escriptor i historiador, dels més influents a UK i màxima autoritat en la història de les IPA i les Porter). Link.
A la vegada amb Stephen Beaumont, Jak Brooks, Lew Bryson, Joshua Bernstein, Pete Brown, Chris John Heaney, Zsolt Stefkovic i Hugh Thomas.
El Full Circle Beer Project, és un projecte únic a tota Europa. Amb ingredients ecològics propis, que nosaltres mateixos conreem. El concepte de Farm Brewery es troba molt extens al nord d´Europa i s´anomena a aquelles cerveseries que produeixen alguns dels seus ingredients. A Lo Vilot Farm Brewery anem una mica més enllà i fem el que anomenem un cercle tancat. Link.
Som dos emprenedors d´Almacelles que tenim la il·lusió de poder arribar a aconseguir un projecte únic i innovador. El nostre objectiu és produir cervesa ecològica d’alta qualitat utilitzant ingredients propis i mitjançant energies renovables, amb la col·laboració de fundacions socials.
Els estils que fem són: cervesa de blat, american IPA, scotthist i old ale.
Lo Vilot Farm Brewery amb la Quiònia Pujol i Oscar Mogilniqui.
Entrevistats al programa de radio “Arrela” al 104.5FM per parlar sobre les peculiaritats d´aquesta premiada cervesa artesana. Link.
Fem tot el procés de la cervesa, amb cercle tancat per fer la cervesa artesana. Els ingredients és una asignatura pendent per mólts productor, no per nosaltres ja que ens fem els nostres propis ingredients ecológics.
Per a la FARM BREWERY de LO VILOT. Un projecte fet realitat, de la producció de matèria primera, malteria, pelletització del llúpol i propagació del llevat fins producció cervesa i envelliment en barriques de fusta.
Premi PITA 2017 a l´Innovació Tecnológica Agroalimentaria per el Departament d´Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Ambient.
La cervesa artesana Lo Vilot de Quionia Pujol Sabaté de Almacellas és l´agroindústria de cervesa artesana guardonada . Per a la implantació d’innovacions en els processos de primera transformació i conservació de productes,
Per a la creació d’una fàbrica de cervesa, des de la producció i recollida de materials fins l´embotellat. En primer lloc produint l’ordi, blat llúpol i llevat en producció ecològica, passant per processos de Maltería i pel.letització del llúpol, fins a l’elaboració de cerveses artesanals de qualitat i un d’elles sense glúten.
LO VILOT FARM BREWERY. Ubicada a Almacelles (Segrià) guanyen el premi a la Innovació Tecnològica Agrària en la convocatòria de l’any 2017 en la modalitat a la Agroindústria.
El premi està dotat amb 6.000€ per la implantació d’innovacions en la creació d’una indústria agroalimentària cervesera (FULL CIRCLE BEER PROJECT) que engloben des de la primera transformació, recol·lecció i conservació de de les matèries primeres com són l’ordi, blat o llúpol de diferents varietats, en producció ecològica, i la propagació de llevats i bactèries làctiques, passant pels processos de malteria i pel·letització del llúpol, fins a l’elaboració de diverses varietats de cervesa artesana de qualitat, algunes d’elles sense gluten i altres envellides en barrica.
Link. Aldia.cat Link. Boe.es Link. CCPAE Link.Gencat
https://www.youtube.com/watch?v=_UnRVSTJjRU
Cervesa Lo Vilot i les seves cerveses artesanals d´Almacelles (Lleida), fetes a partir del propia collita de Llúpol i cibada. Una parella d´ incansables e innovadors en el art de fer cervesa. Link.
https://milyunacervezas.com/entrevistas Entrevista realizada al 1er Beermad a Madrid – Museo del ferrocarril de Madrid 02/05/2017
El primer Festival Beermad, que es va fer des del 29 d’abril fins al 2 de maig del 2017 al Museu del Ferrocarril de Madrid. Era la primera edició i l’ambient era molt animat, amb molta gent i un entorn molt especial entre locomotores antigues.
Hi havia moltes cerveseres artesanes, una gran varietat d’estils de cerveses per tastar, menjar de carrer i música en directe. Podies parlar amb els productors i descobrir cerveses molt diferents. En general, va ser una experiència molt positiva i es notava que l’esdeveniment havia vingut per quedar-se.
Nosaltres vam aprofitar per presentar la nostra primera cervesa certificada sense glutent – la Zatec.
La ZATEC Sense Glúten és des del dia 25/03/2017 la 1era cervesa artesana que disposa de la certificació internacional.
Aquesta certificació s´atorga l’espiga barrada als aliments sense glúten.
Aquesta cervesa a més de ser GLUTEN FREE va estar galardonada amb una medalla d’or.
Exactament en el concurs internacional Barcelona Beer Challenge 2017.
Aquest Festival és va realitzar dins del marc del Barcelona Beer Festival – BBF17.
Localització/ data: a la Farga de l’Hospitalet el dia 26 de Març de 2017.
La medalla d’or va ser dins de l’estil: BELGIUM ALE segon el BJCP.