Entrevista a Quiònia Pujol en La Vanguardia
Lo Vilot es un proyecto único en Europa. Es una granja cervesera creada el 2013 en Almacelles (Segrià) por Quiònia Pujol y Óscar Mogilnicki, donde hacen cerveza artesana, ecológica y elaborada con ingredientes 100% locales. Da empleo a cinco personas, produce 40.000 litros de esta bebida al año -con el objetivo de crecer hasta 70.000- y dispone de certificado ecológico, certificado internacional sin gluten y el distintivo de producto de proximidad que otorga la Generalitat de Cataluña.
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