QUIONES Pujol y Oscar Mogilniqui han sido entrevistados en el programa de radio «Arraiga» en el 104.5FM para hablar sobre las peculiaridades de esta premiada cerveza artesana. Link.
QUIONES Pujol y Oscar Mogilniqui han sido entrevistados en el programa de radio «Arraiga» en el 104.5FM para hablar sobre las peculiaridades de esta premiada cerveza artesana. Link.
La implantación de un nuevo modelo de negocio. Una cervecera artesanal basada en dar un valor añadido a las manzanas de segundas categorias. Y la a creación de un jardín de demostración en el propio vivero en el marco de una jardinería sostenible. Han sido merecedores del Premio a la Innovación Tecnológica Agroalimentaria 2017 de la conselleria de Agricultura.
La agroindustria galardonada es Lo Vilot de Almacellas, por la implantación de innovaciones en los procesos de transformación y conservación.
Y por la creación de una cervecera, desde la producción y recolección de materias primeras como la cebada, trigo o lúpulo.
En producción ecológica, pasando por los procesos de maltería y peletización, hasta la elaboración de cervezas artesanales de calidad.
PREMIO A LA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA 2017
LO VILOT Farm Brewery. Ubicado en Almacelles (Segria) gana el premio a la Innovación Tecnológica Agrícola en la convocatoria del año 2017 en la modalidad de agroindustria.
El premio está dotado con €6.000 para la implantación de innovaciones en la creación de una industria alimenticia de la cerveza (FULL CIRCLE BEER PROJECT) que abarcan de la primera transformación, cosecha y conservación de materias primas tales como cebada, trigo y lúpulo de diferentes variedades, en producción ecológica, y la propagación de levaduras y bacterias lácticas, a través de los procesos de malteria y peletització de lúpulo, a la producción de varias variedades de cerveza artesanal de calidad, algunas de ellas sin gluten y otros envejecidos en barricas de roble.