Ordi ecològic cerveser de dues carreres.
Ordi primavera sense maltejar, es comercialitza en format de 25 Kg.
Produït a la cooperativa de la Granja Cervesera Lo Vilot.
Es pot comprar a través de la Botiga online o per a grans quantitats posar-se en contate amb nosaltres.
Planta de llúpol ecológica:
Són les plantes que fem que creixin en test. Les podem comercialitzar durant els mesos de març a novembre. Aquestes plantes a diferència dels rizomes disposen d’arrels i es poden plantar en qualsevol moment de l’any.
Les varietats de llúpol en planta ecológica certificada per aquest any són: Chinook, Cascade, Vista, Alpha-aroma, Comet i Cashmere.
Es poden adquirir des de la Botiga online o posar-vos en contacte amb nosaltres.
Rizoma llúpol.
Es comercialitzen només durant el més de març-abril, època en que es fa la poda del llúpol i es quan es poden aprofitar els rizomes.
És la forma més habitual de reproduir les plantes de llúpol i són parts de l’arrel del llúpol que contenenen llucs nous.
Per a realitzar els rizomes que produïm no utilitzem cap tipus d’hormones vegetals ni cap substància diferent a la de terra vegetal ecològica.
Aquest any disposem de rizomes ecológics certificats de les varietats: Chinook, Cascade, Vista, Alpharoma, Comet i Cashmere.
Per a compar rizomes podeu digirir-vos a la Botiga on-line o contactar amb nosaltres.
Blat Eco: Cervesa rossa de blat tipus alemany i ecològica. Suau i fàcil de beure, molt poc amarga i amb un toc àcid refrescant. Final sec, amb notes a plàtan i clau d’espècia d’olor que són resultat del llevat de blat. Ingredients ecològics elaborats a la Granja Cervesera Lo Vilot.
Aigua, malt d'ordi, malt de blat, llupol i llevat
5,2% a/v
IBUS 16Cervesa sense gluten: Cervesa torrada apta per a celíacs (tractament del gluten), concebuda com una ale belga moderadament maltosa, una mica afruitada i molt fàcil de beure. Cervesa de color ambre i poc amarga. El caràcter maltòs tendeix a ser de bescuit amb un lleuger torrat mentre que el del llúpol és moderadament floral. Ingredients elaborats a la granja cervesera Lo Vilot.
Aigua, malt d'ordi, llúpol i llevat5,5% a/vIBUS 25Imperial Stout My Black Hole: Cervesa negra intensa, forta, alcohòlica i maltosa, amb notes a xocolata, regalèssia i lleugerament a cafè. Escuma densa i persistent de color canyella fosc. Ingredients elaborats a la Granja cervesera Lo Vilot.
Malt d'ordi, flocs de civada, llúpol i llevat10,5 % a/vIBUS 85Brett IPA – Brettasaurus: cervesa fermentada 100% amb Brettanomyces durant quatre mesos en tancs d’acer inoxidable. Cal destacar les notes de fruita tropical aportades pel Brett en la primera fermentació, acompanyada d’un aroma agradable i una amargor produïda per un dry hopping. Lleugerament funky. Ingredients ecològics produïts a la Granja Cervesera Lo Vilot. Cervesa produïda en col·laboració amb Cerveses La Pirata.
Malta d'ordi, malta de blat, flocs de civada, llúpol i llevat.7,8% a/vIBUS 47Sopar amb la Consellera d’Empresa i coneixement (Àngels Chacón) i Director general Empresa i Coneixement a Lleida (Ramon Alturo) i alcalde Almacelles (Josep Ibarz). Al restaurant La tabola d’Almacelles
Vam assistir al programa d’Onda Cero Catalunya La Ciutat, amb Mònica Gunther. Escolta aquí l’entrevista.
COPROPIETÀRIA DE FARMBREWERY LO VILOT, GUANYADORA DEL PREMI BBVA QUINTANES
Lo Vilot elabora ‘cervesa de granja’
Lo Vilot es defineix com a cervesa de granja. ¿En què es diferencia de la resta?
-Parlem de granja cervesera perquè aquí es produeixen i transformen tots els ingredients necessaris per produir les nostres cerveses artesanes. Disposem de certificat ecològic i sense gluten.
Mes informació
El sector de la producció agrària ecològica creix progressivament, tant en nombre d’operadors com en nombre de consumidors que demanden productes ecològics.
Cada cop hi ha més ciutadans sensibilitzats amb l’ecologia que incorporen en la seva cistella de la compra setmana, productes ecològics i de proximitat.
Mes informació
Lo Vilot és un projecte únic a Europa. És una granja cervesera creada el 2013 a Almacelles (Segrià) per Quiònia Pujol i Óscar Mogilnicki, on fan cervesa artesana, ecològica i elaborada amb ingredients 100% locals. Dona feina a cinc persones, produeix 40.000 litres d’aquesta beguda a l’any –amb l’objectiu de créixer fins als 70.000– i disposa de certificat ecològic, certificat internacional sense gluten i el distintiu de producte de proximitat que atorga la Generalitat de Catalunya.
Mes informació
Participem en el debat sobre joves i nova ruralitat organitzat per La Vanguardia.
L’envelliment de la població a les zones rurals i la progressiva pèrdua d’habitants als pobles més petits en favor de les zones urbanes s’ha convertit en un dels principals reptes de les administracions a l’hora de garantir un relleu generacional que asseguri el futur del territori. Segons dades de l’Observatori del Món Rural, els municipis catalans continuen perdent població, malgrat que la tendència negativa va a la baixa i que s’ha passat de perdre 5.131 habitants l’any 2016 a perdre’n 2.839 l’any 2017. En canvi, el conjunt de municipis urbans gairebé dobla la població que guanya respecte l’any anterior.
Mes informació
L’empresa Farm Brewery Lo Vilot, d’Almacelles (Lleida) ha estat la guanyadora de la segona edició del Premi Emprenedoria Quintanes / BBVA de l’entorn rural, convocat per la Fundació Antiga Caixa Manlleu, l’escola EFA Quintanes, BBVA CX i Casa Tarradellas. Els guanyadors s’han donat a conèixer aquest dimecres en el marc de l’acte de lliurament celebrat a l’Auditori Marià Vila d’Abadal, de l’edifici el Sucre de Vic.
Mes informació i Vídeo.
La Setmana Bio per l’alimentació ecològica és un esdeveniment en el que es celebraran tot un conjunt d’activitats per tot el territori català, amb l’objectiu comú de promocionar i donar a conèixer la producció i alimentació ecològiques entre la població. El programa d’activitats serà molt variat i la seva proposta i organització anirà a càrrec de qualsevol persona o entitat interessada en aquest objectiu.
Mes informació
Un centenar de noves fàbriques de cervesa artesana han nascut a Catalunya, algunes ja exporten gairebé la meitat de la seva producció.
Les restes de la primera cervesa europea s’han trobat a Catalunya. Avui, aquesta beguda torna a escriure un altre capítol de la seva història, al nostre país. Un episodi que, d’alguna manera, ja havíem viscut. Però estem en plena revolució de la cervesa artesana o, simplement, s’han posat els fonaments perquè es produeixi?
Pots veure el programa en aquest enllaç o directament aquí sota:
“La Quiònia Pujol i l’Òscar Mogilnicki van començar elaborant cervesa a casa seva. Va ser davant la dificultat de trobar ingredients ecològics que van decidir que els produirien ells mateixos i el que va començar a 2013, amb dues plantes de llúpol i 1 ha d’ordi cerveser, ara s’ha converit en 4.000 plantes de llúpol (2 ha) i 7,5 ha d’ordi, tot en producció ecològica i en terrenys de propietat a Almacelles (Segrià).”
Mes informació
QUIÒNIA PUJOL I ÒSCAR MOGILNICKI “Haver aconseguit la primera cervesa a Catalunya que porta el segell de proximitat ha estat un somni fet realitat”
El projecte de creació de la cerveseria Lo Vilot ha estat guanyador de la XVI edició del Premi a la Innovació Tecnològica Agroalimentària (PITA) 2017 en la modalitat a l’agroindústria. La Quiònia i l’Oscar van començar a fer cervesa a casa i, donada la dificultat de trobar ingredients ecològics, aviat es van decidir a conrear-los ells mateixos, primer amb poca quantitat per veure la viabilitat del projecte i cada any afegint hectàrees i nous processos al projecte. A dia d’avui tenen la única granja cervesera del país i una de les poques a nivell europeu.
Mes informació
Obrim les nostres portes en el cap de setmana de visites (9 i 10 de juny) en el event Benvingut a pagès. En aquest esdeveniment es pot visitar a:
Aquest any 2017 ha sigut la segona edició del Barcelona Beer Challenge, el concurs de cervesa artesana que forma part del Barcelona Beer Festival. Al concurs s’han presentat gairebé 800 cerveses diferents i 203 marques de cervesa de tot el mòn, algunes de les participants de Lleida.
El Barcelona Beer Festival s’ha realitzat dels dies 24 al 26 de març de 2017 a La Farga de L’Hospitalet (Barcelona). A dia d’avui és l’esdeveniment més important relacionat amb la cervesa artesana a nivell Estatal, aquest any ha tingut que canviar de lloc per ubicar-se en un espai més ampli a la Farga de l’Hospitalet i per on hi han circulat 32.000 persones.
Cervesa Lo Vilot de la localitat d’Almacelles ha estat galardonada per segon any consecutiu en el concurs internacional. Aquest cop amb una medalla d’or per l’estil BELGIAN ALE amb la seva ZATEC que a més a més és una cervesa sense gluten apta per a celiacs.
La ZATEC sense glúten és des del dia 25/03/2017 la 1era cervesa artesana que disposa de la certificació internacional. Aquesta certificació l’atorga l’espiga barrada als aliments sense glúten.
Podeu trobar l’entrevista d’aquesta prestigiosa publicació a través d’aquest link.
La cervesa Zatec. Això és una cervesa rossa, suau. És molt fàcil prendre perquè té un toc afruitat i no és amarga. Una vegada més, un èxit segur si vostè no és un gran coneixedor o no té especial interès en cerveses intenses.
Podeu trobar més info al següent link.
Cervesa Lo Vilot va ser convidada al programa de televisió Ben Trobats del dia 31 de març de 2016 juntament amb Cervesa Rosita i Segadors del Delta per parlar de la Cervesa Artesana a Catalunya. Magazín d’entrevistes dirigit i presentat per Clara Tena. Link.
Encantats d’haver participat al BARCELONA BEER FESTIVAL 2016 amb la nostra cervesa ANTIGA i emocionats perque dues de les nostres cerveses (Scottish i Antiga) han obtingut medalla de plata en els estils Scottish Ale i Old Ale en el Concurs internacional Barcelona beer Challenge en el marc del Festival BBF, amb la participació de més de 500 cerveses de 16 països diferents.
En la modalitat a l’empresa agrària, per la implantació d’innovacions dins del procés productiu, a Quiònia Pujol Sabaté – Almacelles (Segrià – Lleida), per la implantació de sistemes de producció de matèries primeres per a la producció de cervesa artesana prèvia selecció de les varietats de llúpols i ordi a cultivar en producció agrària ecològica. L’entrega de premis va ser el dia 1 de desembre a les 17:00 hores al Palau de Pedralbes de Barcelona.
DOGC: RESOLUCIÓ ARP/2592/2015, de 30 d’octubre (DOGC Núm.6999-17.11.2015)
L’Associació cervesers de Lleida han creat la Ruta de la Cervesa de Lleida.
Al programa “Hora Lleida” de la Cadena Ser amb Maricel Benabarre, de 13:30 a 14:00 hores, entrevista als empresaris de producció de cervesa artesana a la Província de Lleida.
Al programa entrevisten a la Quiònia Pujol de Cervesa Lo Vilot d’Almacelles i al Joel i Abel de Cervesa Ctretze de La Pobla de Segur.
Reportatge al diari provincial La Mañana, pag. 50
Presenten Lo Vilot, la Primera cervesa artesana catalana, elaborada de manera artesanal produida íntegrament a Almacelles. La presentació va tenir lloc al mercat setmanal d’almacelles.
Aprofitant la celebració del mercat setmanal de la vila, es van presentar ahir els primers lots de cervesa artesana Lo Vilot d’Almacelles.
Aquesta nova marca de cervesa es fabrica en quatre varietats denominades, Blat IPA, feta amb blat, l’Original IPA feta amb ordi, l’Scottish, feta amb blat, ordi i flocs de civada i l’Antiga…
Reportatge al diari provincial El Segre, pag. 50
El Cercle tancat en la producció de cervesa artesana: Cervesa 100% lleidatana. Dos emprenedors d’Almacelles a la provincia de Lleida han decidit fabricar la seua pròpia cervesa conreant ells mateixos els ingredients. De manera que es produeixen totes les matèries primeres en producció ecològica i elaborant el producte artesanalment i sense additius ni colorants. La seua és la primera plantació de llúpol ecològic a Lleida i el primer cercle tancat en producció de cervesa artesana a tot el pais…
En el programa de Jornades Tècniques de la Fira Sant Miquel de Lleida, Jornada d’Alternatives als cultius tradicionals: El cultiu del llúpol (situació actual, perspectives de futur, pros i contres). Jornada tècnica del llúpol.
10:15 h
Llúpol.
Sr. Antoni López Querol; IRTA.
Cervesa “Lo Vilot”; (Almacelles).
Catalana del Llúpol SL; (Pallars Jussà).
Sr. Josep Anton Betbese Lucas; IRTA.
