Entrevista a Quiònia Pujol a La Vanguardia
Lo Vilot és un projecte únic a Europa. És una granja cervesera creada el 2013 a Almacelles (Segrià) per Quiònia Pujol i Óscar Mogilnicki, on fan cervesa artesana, ecològica i elaborada amb ingredients 100% locals. Dona feina a cinc persones, produeix 40.000 litres d’aquesta beguda a l’any –amb l’objectiu de créixer fins als 70.000– i disposa de certificat ecològic, certificat internacional sense gluten i el distintiu de producte de proximitat que atorga la Generalitat de Catalunya.
Mes informació