Lo Vilot Farm Brewery : 104.5FM

Lo Vilot Farm Brewery amb la Quiònia Pujol i Oscar Mogilniqui.

Entrevistats al programa de radio “Arrela” al 104.5FM per parlar sobre les peculiaritats d´aquesta premiada cervesa artesana. Link.

Fem tot el procés de la cervesa, amb cercle tancat per fer la cervesa artesana. Els ingredients és una asignatura pendent per mólts productor, no per nosaltres ja que ens fem els nostres propis ingredients ecológics.

Lo Vilot Farm Brewery: Full Cicle Beer Project

Per a la FARM BREWERY de LO VILOT. Un projecte fet realitat, de la producció de matèria primera, malteria, pelletització del llúpol i propagació del llevat fins producció cervesa i envelliment en barriques de fusta.

Premi PITA 2017 a l´Innovació Tecnológica Agroalimentaria per el Departament d´Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Ambient.

Cervesa Artesana

La cervesa artesana Lo Vilot de Quionia Pujol Sabaté de Almacellas és l´agroindústria  de cervesa artesana guardonada . Per a la implantació d’innovacions en els processos de primera transformació i conservació de productes,

Per a la creació d’una fàbrica de cervesa, des de la producció i recollida de materials fins l´embotellat. En primer lloc produint  l’ordi, blat llúpol i llevat en producció ecològica, passant per processos de Maltería i pel.letització del llúpol, fins a l’elaboració de cerveses artesanals de qualitat i un d’elles sense glúten.

LO VILOT FARM BREWERY. Ubicada a Almacelles (Segrià) guanyen el premi a la Innovació Tecnològica Agrària en la convocatòria de l’any 2017 en la modalitat a la Agroindústria.
El premi està dotat amb 6.000€ per la implantació d’innovacions en la creació d’una indústria agroalimentària cervesera (FULL CIRCLE BEER PROJECT) que engloben des de la primera transformació, recol·lecció i conservació de de les matèries primeres com són l’ordi, blat o llúpol de diferents varietats, en producció ecològica, i la propagació de llevats i bactèries làctiques, passant pels processos de malteria i pel·letització del llúpol, fins a l’elaboració de diverses varietats de cervesa artesana de qualitat, algunes d’elles sense gluten i altres envellides en barrica.

Link. Aldia.cat Link. Boe.es Link. CCPAE Link.Gencat